Tartiflette

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– Tartiflette Megevanne –

ingredients  Les ingredients pour 6 personnes

– 1kg de pommes de terre
– 200 g de lardons fumés
– 200 g d’oignons emincés
– 1 reblochon bien fait (lorsque vous appuyez sur le coté du reblochon, votre doigt doit s’enfoncer légèrement)
– 2 cuillères à soupe d’huile
– 1 gousse d’ail
– 2 pincés de sel
– 1 pincé de poivre

préparation  La préparation

– Epluchez les pommes de terre, les coupés en dés, bien les rincer et les essuyer dans un torchon propre
– Faites chauffer l’huile dans une poele, y faire fondre les oignons
– Lorsque les oignons sont fondus, ajoutez les pommes de terre et faites les dorer de tous les cotés
– Lorsque les pommes de terre sont dorées, ajoutez les lardons et finissez de les cuire
– D’autre part, grattez la croûte du reblochon et coupez le en deux ou en quatre.
– Pré-chauffez le four à 200°C (thermostat 6 ou 7) et préparez un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec la gousse d’ail épluchée.
– Dans le plat à gratin, étalez une couche de pommes de terre aux lardons, disposez dessus la moitié du reblochon puis de nouveau des pommes de terre.
– Terminez avec le reste du reblochon, croûte vers les pommes de terre
– Enfournez pour environ 20 minutes de cuisson

Vous êtes prêts pour la dégustation de votre tartiflette! Le conseil VIN des fondus de la Raclette pour accompagnement votre dégustation: vin de savoie de type Apremont ou vin de Seyssel

 
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